Quel est le revenu minimum dans la restauration collective ?
Si vous souhaitez connaître le salaire minimum dans la restauration collective, cet article est fait pour vous. Découvrez dès à présent, le salaire minimum d’un employé de restauration collective.
Les salaires dans la restauration collective
Afin de connaître le salaire minimum d’un salarié de restauration collective, vous devez vous référer à la grille de salaires de la convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration collective. Actuellement, un professionnel perçoit un revenu minimum de 10,57 euros brut par heure. Un employeur est donc dans l’obligation légale de rémunérer ses employés avec ce salaire. C’est un revenu qui correspond à un professionnel non diplômé et sans aucune expérience.
Si un employé de restauration collective est diplômé et qu’il a de l’expérience dans ce domaine, il peut espérer percevoir un salaire supérieur à celui-ci. Par exemple, si cet employé obtient un CAP cuisine et qu’il accumule des compétences, il peut être promu aux niveaux II et III. Le niveau III permet d’être augmenté à 10,77 euros bruts de l’heure. C’est une augmentation qui peut paraître moindre, mais lors du calcul mensuel d’un salaire à ce taux horaire, cela permet de percevoir quelques euros supplémentaires. Le salaire d’un employé de niveau I est de 1 542 euros bruts par mois tandis qu’un employé de niveau III est de 1 571 euros bruts par mois.
Il est important de rappeler que les montants indiqués, sont les revenus minimums se trouvant dans la grille de salaires de 2022. En outre, en plus des salaires de base, selon les établissements et leur contrat de travail, les salariés peuvent avoir le droit à plusieurs primes telles que :
La prime d’activité continue : elle concerne les établissements qui travaillent toute la semaine (7 jours sur 7).
La prime d’ancienneté : elle concerne un employé de restauration collective, il pourra recevoir une augmentation en fonction de son ancienneté dans l’entreprise.
Les évolutions dans la restauration collective
Au niveau de la hiérarchie, un restaurant collectif fonctionne exactement de la même manière qu’un restaurant traditionnel.
Un employé de restauration collective a la possibilité d’évoluer, comme dans n’importe quel restaurant. Il peut, par exemple, démarrer au poste de serveur et par la suite, devenir cuisinier, chef de cuisine ou même gérant d’un restaurant. Le domaine de la restauration demande beaucoup de travail et de motivation, sans quoi, il sera impossible d’avoir une perspective d’évolution.
Par exemple, pour atteindre le niveau V, un employé devra absolument se perfectionner en ayant recours à une formation cuisine. Les salariés qui ont obtenu le niveau V perçoivent un salaire à partir de 13,36 euros brut de l’heure. Si vous souhaitez atteindre des postes avec plus de responsabilités, il est largement conseillé d’obtenir un diplôme de niveau bac au minimum.
En France, il existe de nombreuses formations afin de se former au métier de la restauration, les voici :
- CAP cuisine
- CAP restaurant
- Mention complémentaire art de la cuisine allégée
- Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant
- BAC pro cuisine
- Brevet professionnel cuisinier
- BTS hôtellerie-restauration, option art culinaire, art de la table et du service
- Licence et Master en management de l’hôtellerie-restauration
- Bachelor arts culinaires
- Master cuisine
Ces formations permettent d’obtenir un diplôme reconnu par l’état. Cela vous permettra de percevoir un salaire équivalent à vos qualifications. En outre, il existe aussi des formations pour les adultes et les professionels du métier. Afin d’évoluer dans ce secteur, vous devez donc faire des efforts dans la durée.
En bref, vous l’aurez compris, si vous avez un emploi en tant que serveur ou commis de cuisine, et que vous souhaitez évoluer, c’est tout à fait possible, cela dépend de vous.
Bonjour, sur ce site, je vais vous partager mes recettes préférées, ainsi que des petits conseils dans la restauration. J’habite actuellement à Cannes. Je ferais peut-être des articles sur le tourisme. Bonne journée.
